يومياتك مع السعرات الحرارية (الخبز)

يعد الخبز من أهم مكونات المائدة العربية, و يتم الاعتماد عليه بشكل أساسي في وجباتنا الغذائية, و في الجدول التالي مجموعة من أنواع الخبز المختلفة و كمية السعرات الحرارية في كل منها:-

الصنف

الكمية

السعرات الحرارية

رغيف خبز ابيض صغير(قطره 18 سم )

80غم

208

رغيف خبز ابيض كبير(قطره 35 سم )

200غم

520

رغيف خبز اسمر صغير(قطره 18 سم )

100غم

260

خبز شراك (قطره 52 سم)

200

520

خبر حمام (طوله 18 سم)

60

156

خبز حمام بسمسم ( طوله 18 سم)

100

260

توست أبيض

30

78

توست اسمر

30

78

خبز هامبرغر

100

260

إنك إذا ما قارنت الكمية بالغرام و عدد السعرات الحرارية لكل نوع من أنواع الخبز, ستجدها متساوية برغم اختلاف أنواعها و طرق تحضيرها, و هذا ينفي الاعتقاد السائد بين الناس بأن بعض الأنواع  تحتوي على كمية أقل من غيرها من السعرات الحرارية.

و أن المعادلة الحسابية التي تعطينا كمية السعرات الحرارية في الخبز موحودة بغض النظر عن النوع و هي:-

السعرات الحرارية = وزن الخبز(بالغرام) × 2.6 .

لماذا الخبز الأسمر؟

عندما يوصي خبراء التغذية بالخبز الأسمر, فليس القصد أن عدد السعرات الحرارية فيه أقل من عددها في الخبز الأبيض, و كذلك النشويات التي تتساوى أيضا في النوعين, و لكن الخبز الأسمر و الناتج عن طحن حبة القمح الكاملة دون قشرها على عكس الخبز الأبيض المكون من طحن حبة القمح بعد القشر, يتميز باحتوائه على الألياف التي تكون منزوعة من الخبز الأبيض, و من المعروف أن الألياف من المواد التي تساعد على سهولة الهضم و التخلص من الإمساك الذي عادة ما يقترن بالرجيم, و كذلك يعد الخبز الأسمر أغنى بالمعادن و الفايتمينات لكون حبة القمح فيه متكاملة بجميع عناصرها (غير مقشورة).

لماذا خبز التوست؟

إن ارتباط خبز التوست بأنظمة خفض الوزن لا علاقة له بعدد السعرات الحراية أو بكمية النشويات, و إنما يعود ذلك لأن خبز التوست أخف و أقل وزنا من الخبز العادي, مما يعطيك شعورا بأنك قد تناولت الخبز و في نفس الوقت تكون الكمية قليلة نظرا لوزنه القليل, أما الفرق بين التوست الأبيض و الأسمر هو تماما كالفرق بين الخبز الأسمر و الأبيض العادي و هو كمية الألياف و الفايتمينات والمعادن.

يومياتك مع السعرات الحرارية (الجزء الأول)

يومياتك مع السعرات الحرارية (ماكدونالز)

يومياتك مع السعرات الحرارية (رمضانيات)

يومياتك مع السعرات الحرارية (المقبلات)

يومياتك مع السعرات الحرارية (الأطباق الرئيسية)

يومياتك مع السعرات الحرارية (أطباق يومية)

اعلانات
صفحة بالعربي على جوجل بلس